悦鼎会舒友
尝鲜餐厅
这是傲客自费试吃第896、897家，尝鲜评级通过第169、170家餐厅
若说厦门名气最响的海鲜姿造，莫过于悦鼎会和舒友。
一个是开创厦门海鲜姿造的第一店，一个是厦门老牌酒楼的强势截胡。
而这两家到底是什么水准？让我来告诉你！
身为一个沿海城市的土著，吃海鲜也算不得什么新鲜事。
但尽管在海产丰富的厦门地区，也会有吃腻家门口海鲜的时候啊！
怎么办？想尝尝阿拉斯加帝皇蟹、菲律宾东星斑、挪威三文鱼、日本帝皇蟹柳、加拿大冰山蚌……（想得挺美
既然想要小壕一把高端海鲜，首选的当然非几家海鲜姿造莫属了。但这些人均消费皆在400左右的，应该选择哪家更好呢？
来，贴心的傲客小天使特地夜游了这两家在厦门响当当的海鲜姿造，
整理出了接下来的横向对比信息，供君参考。
海鲜自助这类的餐厅，食材的更替非常频繁！难免出现变动，本次测评都以当天探店体验为准。
【评分：满分10分】
Round1环境篇
悦鼎会位于莲花路口，高堵地段加上适逢地铁改建，稍有些心累。
舒友海湾店位于海湾公园，视野开阔，适合餐后散步，停车也方便一些。
▲悦鼎会用餐区
▲钢琴演奏
悦鼎会室内气氛柔和，装修壕气，大面积的透明鱼缸+钢琴演奏，整体氛围很适合比较重要的小型宴请。
悦鼎会的食物分区有明确规划，但稍有些不太合理，摆放台是贯穿的长方状，拿食材有些麻烦，而且海鲜台旁都是餐桌，走来走去隐隐有些不适。
▲舒友用餐区
舒友的装潢也很精致，布局给人的感觉更敞亮一点，食物台全在同一个方向，相对舒适一些。
悦鼎会：7分
舒友：8.5分
环境格调大同小异，考虑周边因素，舒友小胜一筹。
Round2食材篇
头盘
▲左：悦鼎会/右：舒友
两家的头盘不分伯仲，装饰都很精致霸气，有牡丹虾、虎头虾、龙虾肉、刺身拼盘、海参、螺等等。
（特别提醒：舒友的三文鱼头只有周末有哦）
生猛海鲜
两家的海鲜种类不全然相同，但皆汇集了世界各地的各种海鲜，丰富又开眼界。
每样海鲜上面都立着小牌子，介绍海鲜的名称、产地、建议食法、时间等等。
所以只要海鲜本身质量没问题，按照建议来涮烫，基本上不会出什么差错。（就是记时间比较辛苦
悦鼎会的海鲜据说是大多空运来的、冰冻保鲜的。一些高级海鲜也是应有尽有，东星斑、帝王蟹、象拔蚌、海参、鲍鱼……
就当天而言，一餐吃下来的整体感觉还是舒心的，绝大多数海鲜都新鲜，刺身类的口感也都不错。
当然了，海鲜的数量一多，难免会出现几只故障的。比如运输途中就已经自杀发臭的大连飞蟹、肉质已经泥化的九齿扇虾、偶尔咬到沙子磕了牙的贝类……
舒友的海鲜种类给人感觉更丰富，鲜活的品类更多，看起来食欲满满，摆台也很明了舒服，东星斑、老虎斑、活鲍鱼、活北极贝等等，口感都不错。
本不想蘸太多调料的，但舒友的清汤锅有些太寡，涮出来有些单薄。
就新鲜程度，悦鼎会更胜一筹。舒友当天的生鱼片有些软烂，拿了两份就不想再碰了。
与悦鼎会相似，舒友的海鲜里难免也有一些已经死翘翘的虾和蟹，不幸也被我们碰上了。
悦鼎会：8分
舒友：7分
虽然各有优缺，悦鼎会还是以小优势胜出。
熟食区
▲悦鼎会熟食区
坦白来讲，悦鼎会的熟食区实在是让人提不起兴致啊…种类比较少，大多是做好保温的…有面食馄饨，也有现煎的牛排羊排，but尝起来有些骚骚的，基本上…是不太想走过去。
▲舒友熟食区
舒友的熟食区种类很丰富，而且海蛎煎、牛羊排、鹅肝、青花鱼、龙利鱼都煎得很好，整体的熟食水平受到小伙伴一致好评。
（因此照片都拍得特别多呢）
悦鼎会：6分
舒友：8.5分
本环节舒友压倒性胜利。
甜点饮品区
悦鼎会的甜点台摆放得很漂亮，种类很多。饮品有果汁和汽水、酒水等，但鲜榨果汁放得太久，已经沉淀分层了，味道也很淡。
酒水区倒是很丰富，干红干白、清酒洋酒，应有尽有。
舒友的甜点也不少，椰青好喝！但似乎没看到什么酒类。
自助餐的甜品其实都一般般，但是两家都有随便吃的哈根达斯！
悦鼎会：7分
舒友：7分
╮(￣▽￣)╭本局平手。
蔬菜区
▲左：悦鼎会/右：舒友
虽然都有一些火锅里比较少见的蔬菜，比如什么金线莲啊田七叶啊，但还是常规蔬菜涮起来比较好吃。（舒友的蔬菜架里为什么有牛鞭？？？）
悦鼎会：7分
舒友：7分
又一个平局。
Round3服务篇
从两次探店的体验来看，悦鼎会的服务明显较好。
悦鼎会在餐前会先送上暖胃驱寒的姜茶，餐厅的服务员都在看得到、叫得到的地方，基本上不会找不到人，态度也很好。
舒友的服务员可能新来不久，有些木讷，叫了没反应、问了不知道。而且刚进门还听到迎宾似乎爆了一句粗口？
服务员的反应其实很影响客人的心情。尤其不巧我们吃到坏蟹时，悦鼎会的小哥当机立断帮我们把整锅换新，并且重新拿了一份锅里的食物，这让我们心里宽慰了许多。
而在舒友吃到坏蟹的时候，只得到了一句稀松平常的“哦”…
高下立见。
悦鼎会：8分
舒友：5分
作为厦门其中两家比较有名气的海鲜姿造，自然水准的起点都是比较高的。
悦鼎会是厦门第一家海鲜姿造，“群众基础”还是比较有优势的，而且优惠信息也很多。
当然舒友的品牌也不差，如果带长辈或年长的朋友，熟食突出的舒友更合适一些。
以上就是我们对两家店的对比报告，仅供各位客官参考！祝各位壕们吃得开心哟~
悦鼎会舒友
价格：午餐318/人晚餐398/人
时间：午市11:30-14:00晚市18:00-21:30
电话：
【悦鼎会】
【舒友】
地址：
【悦鼎会】嘉禾路213号东方明珠广场
【舒友】湖滨西路109号（海湾公园内）
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